COCA PESADA

Mai havia fet aquesta coca i ha estat un gran descobriment, m'ha agrdat més que sa "coca buena". Necessitam:

• 3 ous
• El mateix pes del tres ous (sense closca) de sucre. En aquest cas els ous pesaven 185 gr.
• El mateix pes dels tres ous (185gr) de farina
• 1 sobre de llevat en pols
• 3 cullerades d'aigu (una per ou)

Després de rompre i pesar els ous, li afegim el sucre i ho batem fins que la mescla està blanquinosa. Després li afegim les tres cullerades d'aigu i finalment la farina i el llevat. Ho posam al forn a 180 graus durant 40 minuts. Com és temps de ciceres n'hi he posat unes quantes dins.