LLOM DE PORC AMB SOBRASSADA

Per fer aquesta recepeta he emprat un llomillo de porc i en surt per unes tres persones. Necessitam:

• 1 llomillo de porc
• 1 bocinet de sobrassada
• 1 paquet de mescla de boletus ( poden ser congelats)
• 1/2 gotet de vi blanc
• Romaní
• Sal i pebre negre

Amb una agulla especial per metxar carn introduïm la sobrassada dins la peça de carn. Després salpebram la carn i la posam dins una olla que també pugui anar al forn. Primer el dauram damunt el foc i el sellam i després, dins la mateixa olla, afegin un poquet de vi blanc, el romaní i ho enfornam 25 minuts. Quan ja està cuit treim el llomillo de l'olla i amb el suc que ha tret hi cuinam els bolets (com eren congelats, la mateixa  aigu que treu del congelat va molt bé per cuinar-los) Per acompanyar avui he fet bròquil però va al gust.