CANELONS FREDS D'ENSALADILLA

Amb aquesta recepta hi ha quantitat de farcit per  ben bé 40 canelons. Jo het fet les quantitats que diu però només tenia 20 plaques de canelos i m'ha sobrat molta ensaladilla. Un altre dia o farè menys ensaladilla o tindré més plaques de canelons. Necessitam:

• 4 patates
• 3 bastenagues
• 200 gr de fasols
• 150 gr de pernil dolç
• 1 cullerdada de tapres
• 12 olives
• Mahonesa
• Plaques de canelons

Es pelen i es tallen les patates i les bastenagues i es posen a coure amb els fasols. Quan ja està cuit i fred se li afegeix les tapres i el pernil i les olives tallades a trossets petits. Després hem de coure les plaques de canelons i quan ja està tot fred, fer la mahonesa i muntar els canelons. He posat dues cullerades de mahonesa a l'ensaladilla i després per damunt els canelons.